像個沈著的說書人般，「斑泊」以台灣在地故事作為發想起源，結合現代 fine dining 思考模式，站在不同視角，詮釋過往台灣人記憶裡的尋常料理。就在你帶著期待又未知的步伐，走進這佔地三層樓的寬敞空間，一趟從飲食出發，引領人們沿途蒐集本地風土與歷史紀實，遍尋匠人工藝的追溯之旅，旋即揭開序幕。
而要能襯托濃郁的台味念想，又不過份干預來客的想像力發展，空間環境的規劃和氛圍掌控極為重要。為此，斑泊團隊邀請擅長將故事線索埋藏於角落細節的伴境空間設計操刀，使場域及料理相應併行，共同述說一頁寓意綿長的斑泊時光。
→ more story on HeyCheese.com而要能襯托濃郁的台味念想，又不過份干預來客的想像力發展，空間環境的規劃和氛圍掌控極為重要。為此，斑泊團隊邀請擅長將故事線索埋藏於角落細節的伴境空間設計操刀，使場域及料理相應併行，共同述說一頁寓意綿長的斑泊時光。
